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發展夜經濟得下大功夫|環球快資訊

來源:經濟日報


(資料圖片)

今年,北京、上海、深圳、云南等地均表態將允許擺攤經營,有的地區還喊出了要打造“24小時不眠城區”。北京康華屯、西安甘家寨、成都柳浪灣等夜市先火了起來。

啥叫夜經濟?夜經濟的本質,是要滿足消費者在夜間的消費需求,創造相應的就業機會。

從去年開始,主打網紅小吃、咖啡和“潮玩兒”的后備箱集市應運而生,一些年輕人開著豪車賣咖啡創業?,F在的部分網紅夜市,正是后備箱集市的延續,恰巧適應了這部分消費需求。有人下了班想找個地方逛逛,吃點新奇的,玩點不一樣的。還有一些人,結束了一天的工作,饑腸轆轆,只想吃碗熱湯面回家睡覺;跟許久不見的朋友聚會,想找個不那么貴的地方擼串喝啤酒。前兩年,大量小餐館停業歇業,小老板們暫時沒有能力租門面房恢復經營,有些靈活就業者需要低成本的經營渠道。發展夜經濟時,不應忽視這部分需求。

月下人間煙火味,本應最撫凡人心。但最近逛了幾個夜市,感覺當前夜市離普通人的日常生活有些距離。比如,位于北京朝陽區王四營村的康華屯夜市遠離市中心,一個漢堡48元,一個淄博小餅夾三小串肉、幾根蔥20元,一串大蔥包烤腸30元,消費者反映這比景區、商場的美食街還要貴。物價與商家定位有關,也跟攤位費比較高有關:康華屯夜市每日攤位費為180元至300多元不等,高于大多數早市。

夜經濟比早市聽起來時髦,有些地方直接稱夜經濟為“深夜食堂”。不過,夜經濟不是“貴”經濟,也不等于網紅經濟。它一頭連著老百姓的消費,一頭連著老百姓的就業。老百姓盼望的夜經濟,應該集便利、家常、實惠于一身,最好離家門口不遠,溜溜達達就能到;賣一些吃得順口的面條、烤串、熱粥、涼皮、餛飩,能撫慰勞累一天的疲憊;結賬時,價錢別太貴。大多數人不可能把每頓夜宵都變成網紅打卡。

今年的早市、鄉村大集特別火,3元錢的燒餅、6元錢的蛋堡、13元一碗的羊雜湯頗受追捧,說明老百姓需要有性價比的消費場景。早在2020年,淄博經開區就規劃了12個便民疏導點、早夜市分布點,并且不收取任何費用、一切水電費全免。還有報道稱,2020年成都率先允許臨時占道經營,2個月時間增加就業崗位8萬個,顯示出小攤位的大能量。條件允許的情況下,希望有更多地方政府、街道辦能支持夜市、早市融入便民生活服務圈,成為公共服務的一部分,提供更親民的價格,得到消費者認可,從而提供長期就業崗位。

夜經濟有長期存在的群眾基礎,但一個夜市想要辦得長久,還需下一番功夫。目前,多地夜市對商家是否為個體戶、是否持有健康證等資質缺乏硬性要求,存在一定的食品安全隱患;很多商家沒有明碼標價,不僅消費者體驗感較差,也不符合相關法規;有的夜市存在垃圾亂放、擾民隱患,煙火氣容易變成“臟亂棄”。夜經濟就像一曲四手聯彈的小夜曲:地方政府支持,街道辦等牽頭組織,商家合規經營,消費者積極參與,這幾個要素缺一不可,唯有如此才能讓夜色亮起來,消費火起來,共同奏響歡樂好聲音。

(文章來源:經濟日報)

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